Gran Bajoz es el vino premium de la gama Bajoz, fruto de una tierra única como es la Denominación de Origen Toro. Elaborado en la bodega de Pagos del Rey de Morales de Toro, la antigua Cooperativa Virgen de las Viñas, lleva el nombre del río que riega la vega de la cuenca del río Duero.
Este vino tiene la tradición y prestigio de una zona que lleva con orgullo la historia del vino español: el que viajó con Cristóbal Colón a América; en la Edad Media gozó de privilegios reales para comercializarse incluso en lugares donde su venta estaba prohibida y que sobrevivió a la plaga de filoxera que secó las viñas de Europa.
Gran Bajoz es un vino con carácter, pero con un estilo renovado adaptado a los nuevos gustos. Un vino auténtico para aquellos que buscan un halo de distinción en su mesa, a un excelente calidad/precio y avalado por el reconocimiento internacional de concursos internacionales, como la medalla de oro que recientemente le ha concedido Berliner Wine Trophy.
ARMONÍA PERFECTA
Elaborado con uva Tinta de Toro, así denominan en la zona a la uva tempranillo, procedente de viñas viejas con escasa producción. Las uvas son vendimiadas de manera manual y después seleccionadas, tanto en el campo como en bodega, para que las bayas cuenten con la maduración perfecta.
En consecuencia, podremos destacar que el resultado es pura armonía. Un vino de color cereza oscuro con reflejos violáceos. En nariz sorprenden sus notas a frutas rojas y negras, confitura de ciruelas y café. En boca es potente, sabroso, tostado y con taninos muy pulidos.
Gran Bajoz es perfecto para acompañar platos de cocina moderna como steak tartar o magret de pato, tacos de ternera con salsa de ajos.
En resumen, estamos ante un vino auténtico para celebrar momentos especiales con la confianza que nada puede fallar.
